Du 15 au 17 juillet 2026, le restaurant scolaire de Travu a bénéficié d'un accompagnement de la SCIC Nourrir l'Avenir / Collectif Les Pieds dans le Plat, dans le cadre d'une démarche portée par la Commune de Ventiseri et la Communauté de Communes Fium'Orbu Castellu.
Cette initiative vise à placer au cœur des priorités une alimentation saine pour les convives et le développement des approvisionnements bio et locaux. Elle suit les avancées portées par la réduction du gaspillage alimentaire déjà menées en 2025.
Cette première étape a permis à l'équipe de suivre trois jours de formation autour de la cuisine, de la nutrition, de l'environnement, de la santé et de l'agriculture, alternant ateliers techniques et apports en diététique.
Une semaine d'immersion est d'ores et déjà prévue en octobre afin d'accompagner l'équipe vers une restauration 100 % faite maison, privilégiant les produits bio et locaux, tout en maîtrisant les coûts, en facilitant les approvisionnements et en sensibilisant les convives. Les élèves, le centre multi-accueil et les portages de repas pourront ainsi bénéficier, dès cette année scolaire, des avancées de cette démarche au service d'une restauration toujours plus qualitative.
Cette initiative vise à placer au cœur des priorités une alimentation saine pour les convives et le développement des approvisionnements bio et locaux. Elle suit les avancées portées par la réduction du gaspillage alimentaire déjà menées en 2025.
Cette première étape a permis à l'équipe de suivre trois jours de formation autour de la cuisine, de la nutrition, de l'environnement, de la santé et de l'agriculture, alternant ateliers techniques et apports en diététique.
Une semaine d'immersion est d'ores et déjà prévue en octobre afin d'accompagner l'équipe vers une restauration 100 % faite maison, privilégiant les produits bio et locaux, tout en maîtrisant les coûts, en facilitant les approvisionnements et en sensibilisant les convives. Les élèves, le centre multi-accueil et les portages de repas pourront ainsi bénéficier, dès cette année scolaire, des avancées de cette démarche au service d'une restauration toujours plus qualitative.